Αύξηση των κρουσμάτων λιστερίασης, καμπυλοβακτηριδίου και σαλμονέλας – των τριών βασικών ζωοανθρωπονόσων (ασθενειών που μεταδίδονται από τα ζώα στον άνθρωπο) - παρατηρήθηκε το 2007 στα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων – EFSA. Με βάση τα στοιχεία της έκθεσης, περισσότερες από 200.000 λοιμώξεις από καμπυλοβακτηρίδιο, 150.000 κρούσματα σαλμονέλας και 1.500 επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίασης, εντοπίστηκαν το 2007 στα κράτη μέλη της Κοινότητας.
Η Γερμανία, με τα 36,4% των κρουσμάτων σαλμονέλας και το 56% των λοιμώξεων από καμπυλοβακτηρίδιο, εμφάνισε τις περισσότερες ζωοανθρωπονόσους, ενώ στη λιστερίαση οι χώρες που επλήγησαν περισσότερο είναι η Δανία, η Φιλανδία, η Σουηδία και το Λουξεμβούργο. Αυγά, πουλερικά, χοιρινό κρέας, μη παστεριωμένο γάλα, καπνιστά ψάρια και τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση, ήταν οι κύριοι φορείς των λοιμώξεων αυτών, ενώ 1.500 άτομα έχασαν τη ζωή τους από σαλμονέλα και 300 από λιστερίαση. Από τα στοιχεία αυτά, υπογραμμίζει η EFSA, προκύπτει η ανάγκη τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης να εντείνουν τα μέτρα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων αυτών στα ζώα, ενώ οι καταναλωτές να γνωρίζουν ότι με καλύτερη υγιεινή στην κουζίνα μπορούν να τις αντιμετωπίσουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου